De bekendste klus van een pianotechnicus is natuurlijk het stemmen. Daarbij worden de snaren precies op de juiste spanning gebracht, zodat de piano op toon blijft. Heel belangrijk natuurlijk,  maar er is méér! Stemmen is de basis; daarbovenop komen onderhoud en toonvorming.

Tijdens het stemmen krijgt een goede pianotechnicus meteen een idee van de conditie en de mogelijkheden van de piano. Soms is het goed om het mechaniek na te lopen op knars- en piepgeluiden, is er speling of juist teveel wrijving? Daarmee kan bijvoorbeeld de aanslag lichter worden gemaakt. Ook de klank van een piano verandert door de jaren heen; hij kan harder of ongelijkmatig worden door slijtage. Gelukkig is daar veel aan te doen. Een ervaren technicus weet precies welke aanpassingen mogelijk zijn.